Jan 012018
 

Ingredienti per 8/10 persone.

Pasta sfoglia (con KitchenAid tirare fino a spessore 7):

  • 4 uova
  • 4 etti di farina tipo 00

Ripieno tradizionale cappelletti romagnoli:

  • 400 grammi (~14 oz) di Caciotta (in alternativa Casatella Romagnola o Crescenza)
  • 400 grammi (~14 oz) di Parmigiano-Reggiano
  • 3 uova
  • Noce moscata
  • Scorza di limone grattugiata
  • Sale

Ripieno tradizionale cappelletti romagnoli con carne:

  • 250 grammi (~1/2 lb) di Caciotta (in alternativa Casatella Romagnola o Crescenza)
  • 250 grammi (~1/2 lb) di Parmigiano-Reggiano
  • 150 grammi (~5 oz) di petto di pollo (saltare in padella con sale e pepe)
  • 150 grammi (~5 oz) di lombo di maiale (saltare in padella con sale e pepe)
  • 3 uova
  • Noce moscata
  • Scorza di limone grattugiata
  • Sale

Ripieno cappelletti romagnoli ricetta alternativa:

  • 250 grammi (~1/2 lb) di lombo di maiale (saltare in padella con sale e pepe)
  • 250 grammi (~1/2 lb) di vitello (saltare in padella con sale e pepe)
  • 50 grammi (~2 oz) di prosciutto crudo
  • 50 grammi (~2 oz) di mortadella di Bologna
  • 100 grammi (~4 oz) di Parmigiano-Reggiano
  • 200 grammi (~8 oz) di Crescenza
  • Noce moscata
  • Scorza di limone grattugiata

Ripieno tradizionale tortellini bolognesi:

  • 200 grammi (~1/2 lb) di lombo di maiale (saltare in padella con pepe e senza sale)
  • 200 grammi (~1/2 lb) di prosciutto crudo
  • 200 grammi (~1/2 lb) di mortadella di Bologna
  • 300 grammi (~2/3 lb) di Parmigiano-Reggiano
  • 2 uova
  • Noce moscata

Ripieno cappelletti del Mazapegul (servire con salsa di pomodoro):

  • 400 grammi (~14 oz) di funghi freschi (trifolare fino a renderli asciutti, poi tritarli fini)
  • 200 grammi (~7 oz) di spinaci (cuocere in padella e tritarli fini)
  • 200 grammi (~7 oz) di pecorino stagionato
  • 150 grammi (~4 oz) di Crescenza
  • 2 uova
Jan 012018
 

Release date order:

  • First Aid Kit – Ruins (January 19)
  • Xylouris White – Mother (January 19)
  • Yhdarl – Loss (January 19)(BM)
  • The Limiñanas – Shadow People (January 19)
  • Calexico – The Thread That Keeps Us (January 26)
  • Fire! – The Hands (January 26)
  • Portal – ION (January 26)(DEATH)

Upcoming:

  • Drudkh – They Often See Dreams About the Spring (March 9)(BM)
  • A Place to Bury Strangers – Pinned (April 13)
  • Vampire Weekend – ?
  • My Bloody Valentine – ?
  • Deafheaven – ?
  • Mount Eerie – ?
  • Nothing – ?
  • Sylvaine – ?

Released posthumously:

  • Frank Zappa – The Roxy Performances [box set] (February 2; recorded: December 8–10, 1973)

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Dec 182017
 

Mi piace la stampa fallocratica neo maschilista frustrata, che prima condanna senza se e senza ma l’Islam che opprime la donna, poi infanga le donne che hanno denunciato molestie sessuali, rovistando nel loro passato e pubblicando le foto o filmati osé. Come se la libertà di posare nudi avesse qualcosa a che fare con un signore che fa avances esplicite in privato, quando non allunga le mani senza consenso, e poi decide per la tua carriera.

Dec 102017
 

Rank order:

  1. Bell Witch – Mirror Reaper (October 20)(DOOM)
  2. Ryuichi Sakamoto – Async (April 28)
  3. Fen – Winter (March 10)(BM)
  4. Wolves in the Throne Room – Thrice Woven (September 22)(BM)
  5. Drudkh / Paysage d’Hiver – Somewhere Sadness Wanders (August 25)(BM)
  6. Rosalía – Los Ángeles (February 10)(FLAMENCO)
  7. Chelsea Wolfe – Hiss Spoon (September 22)
  8. Godspeed You! Black Emperor – Luciferian Towers (September 22)
  9. Ulver – The Assassination of Julius Caesar (April 7)
  10. Auðn – Farvegir Fyrndar (November 10)(BM)

Others, release date order:

  • The xx – I See You (January 13)
  • Piano Magic – Closure (January 20)
  • Moon Duo – Occult Architecture Vol 1 (February 3)
  • Tinariwen – Elwan (February 10)(AFRICA)
  • Lawrence English – Cruel Optimism (February 17)(AMBIENT)
  • Grails – Chalice Hymnal (February 17)
  • Dool – Here Now, There Then (February 17)
  • Vagabon – Infinite Worlds (February 24)
  • The Brian Jonestown Massacre – Don’t Get Lost (February 24)
  • Jay Som – Everybody Works (March 10)
  • Planning For Burial – Below The House (March 10)
  • Yasmine Hamdan – Al Jamilat (March 17)(LEBANON)
  • Mount Eerie – A Crow Looked at Me (March 24)
  • Falls of Rauros – Vigilance Perennial (March 31)(BM)
  • Robyn Hitchcock – Robyn Hitchcock (April 21)
  • The Black Angels – Death Song  (April 22)
  • Mark Lanegan Band – Gargoyle (April 28)
  • Flowers Must Die – Kompost (April 28)
  • Slowdive – Slowdive (May 5)
  • Perfume Genius – No Shape (May 5)
  • Hampshire & Foat – Galaxies Like Grains of Sand (May 26)(JAZZ)
  • Big Thief – Capacity (June 9)
  • Flotation Toy Warning – The Machine That Made Us (June 16)
  • Offa Rex – The Queen of Hearts (July 7)(BRITISH)
  • Lana Del Rey – Lust For Life (July 21)
  • Oh Sees – Orc (August 25)
  • Der Weg Einer Freiheit – Finisterre (August 25)(BM)
  • LCD Soundsystem – American Dream (September 1)
  • The Dream Syndicate – How Did I Find Myself Here? (September 8)
  • Gregg Allman – Southern Blood (September 8)
  • The National – Sleep Well Beast (September 8)
  • Motorpsycho – The Tower (September 8)
  • Myrkur – Mareridt (September 15)(BM)
  • The Horrors – V (September 22)
  • UUUU – s/t (October 6)
  • Yellow Eyes – Immersion Trench Reverie (October 20)(BM)
  • Julien Baker – Turn Out the Lights (October 27)
  • Converge – The Dusk in Us (November 3)
  • Charlotte Gainsbourg – Rest (November 17)(FRANCE)

Reissues/Compilations:

  • Radiohead – OK Computer OKNOTOK 1997 2017 (Compilation, June 23)

EPs:

  • VANUM – Burning Arrow (EP, April 1)(BM)
  • Oranssi Pazuzu – Kevät / Värimyrsky (EP, April 12)(BM)

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Dec 062017
 

Nel 2017 sono stati fatti enormi progressi. Oggi ad esempio se te ne esci con sproloqui da bar o insulti fascio-razzisti subito vieni scambiato per uno che non la manda a dire, uno che ha il coraggio di dire la verità, uno che almeno è onesto. Se invece dici qualcosa di rispettoso, tollerante o altruista, allora fai un affronto, ti atteggi con superiorità morale, sei un falso, un buonista, sei il male assoluto. Certo, ci stanno lavorando da parecchi anni, ma indubbiamente quest’anno sono stati raggiunti nuovi traguardi importanti.